Monday, February 18, 2019
поиск   поиск в интернете
Главная страницаПоследние НовостиНовости Иран и БеларусьСемьяИсламСтатьиКонтактырасписание намазов
Важные ссылки

Clock
Visitors` Statistics
 посетители этой страницы : 46775
 посетители в течение дня : 15
 общее число посетителей : 82139
 посетители онлайн : 8
 Загрузка страницы : 1.6563


  печать        отправить другу

Традиции празднования Шаб-е Ялда в разных областях Ирана

 

Лещенко Валерия Олеговна

Магистрант ФМО, БГУ, специальность «Востоковедение»

Преподаватель персидского языка БГУ, ФМО, Кафедра языкознания и страноведения Востока

Традиции празднования Шаб-е Ялда в разных областях Ирана

Хорасан

В литературе Хорасана слово Ялда не использовалось, во всех существующих устных и письменных источниках этот праздник носит название Шабе Челе или Челе Нэшини. Этой длиной ночью в Хоросане существовало несколько специфических традиций и ритуалов, которые, возможно, были менее распространены в других частях Ирана, и эту ночь также называли ночью иллюминаций или ночью света. Поскольку в гости в этот праздник ходили с фонариками, их получалось так много, что эту ночь также называли «Чахель Чараг» («сорок фонариков»), что было связано с их множественностью.

Традиция кяф зани, или бих зани, при праздновании Шабе Челе в городе Зибад. «Кяф» - это вид сладости или шербета. Во время «кяф зани» корень растения под названием «Чубак», который в этом регионе известен как «бих», замачивается в воде, и после нескольких кипений отвар выливают в большой глиняный сосуд, известный под названием «тагар». Члены семьи также кладут в этот сосуд тонкие веточки гранатового дерева и оставляют их там на несколько часов, чтобы они затвердели. Этот обряд необходимо проводить на холоде.  Готовый «кяф» смешивают со сладким молоком, и после того как его украсят грецкими орехами и фисташками, «кяф» ставят на праздничный стол.

На праздничном столе в большинстве районах Ирана всегда присутствует гранат и арбуз, но в Хорасане традиционными блюдами являются вареная свекла, вареная брюква, сушеная свекла, шербет и сладость «Кяф».

Западный и Восточный Азербайджан

В северных областях, и в частности в Азербайджане, этой ночью принято отправлять украшенный поднос в дом к семье новоиспеченной невесты или жениха. Азери кладут на поднос украшенный арбуз, а вокруг него - красную шаль. Другие жители северных областей обычно украшают большую рыбу и несут ее в дом к невесте.

Курдистан

В Курдистане, также как и в других горных районах Ирана, этот праздник имеет древнюю историю, и называется старым названием «Шу Чале». В городе Санандадж, столице провинции Курдистан, с давних времен в большинстве домов готовили долму и хлеб «Сангак» для гостей, что, с течением времени, стало традицией этого города.

Гилян

В Гиляне в этот праздник обязательно должен быть арбуз.  Гиляки верят, что каждый, кто съест арбуз в Шабе Чале, не будет испытывать жажду летом и не будет чувствовать холода зимой. «Ауконус» - другой вид угощения, который распространен в этой области в праздник Шабе Ялда. Это блюдо готовится особым образом. Осенью гиляки кладут порезанную незрелую мушмулу в хомре (глиняный сосуд с выпуклыми стенками), заливают водой и добавляют немного соли, потом закрывают хомре и ставят в самое прохладное место в доме.

В Гилане в семьях, где в этом году их сын женился, существует традиция посылать поднос с угощениями в дом невестки. На этот поднос кладут фрукты, блюда и сладости, которые являются символами Шабе Челе. По краям поднос красиво украшают. В центр подноса кладут большую сырую рыбу, обычно лососевых пород, которую украшают овощами. Гиляки считают, что рыба принесет   новобрачным благо, благословения и изобилие, а также здоровье и плодовитость.

Хузестан

Жители Хузестана ждут рассвета, чтобы поприветствовать легендарного Гаруна. Гарун, одетый во все темное, приносит бедным семьям куски дерева. Эти куски дерева превращаются в золото и приносят богатство и благословения бедной семье. С давних времен жители Хузестана собирались в доме старших, шутили, смеясь, кушали аджиль, арбуз, сладкий гранат, финики, свеклу, аш и различные сладости, что и стало традицией.

Казвин

Жители провинции Казвин, как и их другие иранские соотечественники, проводят этот древний праздник, в доме старшего члена семьи. Пожилые люди убеждены, что приносить с собой разнообразные сухофрукты и фрукты, в особенности красного цвета, которые известны как «шаб чере», вместе с другими блюдами - хорошая примета, которая предвещает благую зиму. На праздновании Шабе Ялда, где собирается вся семья, ключевую роль играют бабушки. В городе Гольпаеган (провинция Исфахан) бабушки иногда не спешат нести сладости, тогда младшие начинают читать стих «هرکه نیارد شب‌چره - انبارشو موش بچره» («Тот кто не несет закуски - у того в сарае мыш»), чтобы бабушка поспешила принести «шабе чере». Этим вечером большинство жителей Казвина едят сабзи полоу с копченой рыбой, а затем арбуз, гранат, разные сладости, в том числе изюм, грецкие орехи, семечки, аджиль и сушеный инжир, а празднование заканчивается лишь с наступлением первого зимнего утра. Казвинские бабушки верят, что если заплакать, то пойдет дождь, если высыпать хлопок на улицу, пойдет снег, а если порвется жемчужное ожерелье, то пойдет град. Еще одним обычаем Шабе Ялда является отправка женихом специального подноса «Хунчее челе» в дом невесты в качестве зимнего подарка. На этом украшенном подносе лежат, ткани и драгоценности для невесты, а также сахарная голова и семь видов фруктов, таких как груши, арбузы, дыни, яблоки и т.д.

 

 

 


13:21 - 2/01/2019    /    номер : 721020    /    количество просмотров : 39



выход




Последние Новости
Накануне празднования 40-летнего юбилея Исламской революции 1979 года в Иране,
Открытие выставки «Иран – земля доброты» в городе Минск
40 лет Исламской революции в Иране
Эбрахими Торкаман: Мы покажем иранскую культурную идентичность в Беларуси через мост культурных связей.
Доступ к 153 электронным книгам и 20 номерам журнала «Караван»
Амир-Кабир
международная выставка мода и одежда
«НОЧЬ ЯЛДА»
Традиции празднования Шаб-е Ялда в разных областях Ирана
внимание - внимание
Курс исламской каллиграфии
О ВЛИЯНИИ ТВОРЧЕСТВА ЧЕХОВА НА ИРАНСКИХ ПИСАТЕЛЕЙ
Вторая встреча с Союзом писателей Беларуси с целью создания основ для образования литературного моста между Ираном и Беларусью
РЭСПУБЛІКА ІРАН Гейсар АМІНПУР
ВСТРЕЧА С ДЕКАНОМ ИСТОРИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА БЕЛОРУССКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ПЕДАГОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА ИМЕНИ М. ТАНКА
Гейсар и Салман – поэты революции и войны
Влияние творчества Хафиза Ширази на литературу Востока.
ДЕНЬ ПАМЯТИ ХАФИЗА В БЕЛОРУССКОМ ГОСУДАРСТВЕННОМ ПЕДАГОГИЧЕСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ ИМЕНИ М. ТАНКА
Фестиваль литературы мигрантов.
Международного фестиваля анимационных фильмов в Тегеране